Εξατομικευμένο διατροφικό πρόγραμμα!

Ένα διατροφικό πλάνο δεν μπορεί να είναι το ίδιο για όλους! Υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να λάβουμε υπόψιν για την δημιουργία ενός προγράμματος διατροφής. Οι παράγοντες αυτοί είναι το κλειδί για την διαμόρφωση ενός εξατομικευμένου προγράμματος που μπορεί να επιφέρει γρήγορα την επιτυχία! Κάνοντας την επιλογή ενός προγράμματος διατροφής κάνετε το πρώτο βήμα για έναν καλύτερο νέο τρόπο ζωής!

Το πως να αποφύγουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, θα έπρεπε να διδάσκεται στο σχολείο! Σίγουρα την νούμερο ένα ευθύνη την έχουν οι γονείς! Αλλά οι διευθυντές, καθηγητές, δάσκαλοι είναι οι «γονείς» που τα παιδιά έχουν σε καθημερινή βάση και θα έπρεπε από μικρή ηλικία να θέτουν βάσεις για το υπόλοιπο της ζωής τους. Η διατροφή είναι παιδεία!
.
Αν θρέφουμε το σώμα μας με επεξεργασμένα τρόφιμα είναι σαν να ενυδατωνόμαστε με αλκοόλ. Πρώτα τα **πρόσθετα** όπως ξανθάνη, καραγενάνη, κόμμι γκουάρ, κόμμι τζελάν και άλλοι σταθεροποιητές ή γάλακτωματοποιητές καταστρέφουν το μικροβίωμα του εντέρου και δεν γίνεται σωστή απορρόφηση από τις εντερικές λάχνες.
.
Τώρα τα επεξεργασμένα δημητριακά, η ραφιναρισμένη ζάχαρη,** σπορέλαια** και το αλκοόλ σε συνδυασμό με όλα τα παραπάνω είναι ο κύριος παράγοντας για τις ασθένειες που τόσες φορές έχουμε μιλήσει. Πιστεύω ακράδαντα ότι κανένας δεν θα μπορούσε να αναπτύξει διαβήτη αν έτρωγε μέλι ή κάποιο φρούτο.
.
Το πρόβλημα είναι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες σε συνδυασμό με τα σπορέλαια και φυσικά την εισαγωγή ανεπεξέργαστων υδατανθράκων μέσα στην ημέρα όπου τελικά γίνεται υπερκατανάλωση τους.

#ασθένεια #παχυσαρκία #διαβήτης #σάκχαρο #ινσουλίνη #πίεση #αρτηριακή #αρτηριακήπίεση #λίπος #υδατάνθρακες #πρωτείνη #κετο #κετογονικήδιατροφη #κέτομεσογειακήδιατροφή #υγεία #διατροφή #διαιτα #apollokapsalis #greekgoesketo #απόλλωνας #καψαλης #απόλλων
...

Η αρτηριακή πίεση είναι ακόμη μια πάθηση συνδεδεμένη με την παχυσαρκία, διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη. Σήμερα θα δούμε τα συμπτώματα που προκαλεί η αρτηριακή πίεση, αλλά και ποιές είναι οι φυσιολογικές τιμές.

Επίσης, 6 τρόποι αντιμετώπισης που θα βοηθήσουν να μειωθεί η αρτηριακή πίεση και να κάνουμε την υπέρταση παρελθόν!

https://www.youtube.com/watch?v=oJfy2MEYsEw&t

#αρτηριακή #πίεση #συμπτώματα
#υπέρταση #υπέρταση #υψηλή #υψηλήαρτηριακήπίεση #διαβήτης #ινσουλίνη #αντίσταση #ινσουλίνη #μεταβολικό #σύνδρομο #ζαλάδες #ναυτία #εμετος #παρενέργειες #συμπτώματα
...

Λοιπόν, για να αναφέρουμε μόνο μερικούς λόγους:

✅ Ενισχύει την απώλεια λίπους και προάγει τον υψηλό μεταβολισμό.

✅ Βοηθά στην μυική ανάπτυξη και δύναμη!

✅ Θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και την υγεία των οστών.

✅ Είναι βάση για την βέλτιστη ορμονική ισορροπία.

Ποίο είναι το θέμα: #πρωτείνη 🥩💪 🍳
...

Η επιλογή που κάνουμε για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας θα καθορίσει αν θα μεταβολίσουμε σωματικό λίπος ως ενέργεια ή την τροφή που θα καταναλώσουμε.
.
Η παρανόηση ότι το πρωινό είναι το κύριο γεύμα και πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώσουμε τροφή έχει απασφαλίσει σαν βόμβα και έχει "ανατινάξει" την ισορροπία και φυσιολογία του ανθρώπινου σώματος. Η ανάγκη για τροφή κάθε 2-3 ώρες είναι κάτι το οποίο δεν είναι φυσιολογικό.
.
Ο κύριος λόγος που συμβαίνει αυτό είναι γιατί οι τροφές που καταναλώνουμε εκτινάσσουν το σάκχαρο και με την σειρά της την ινσουλίνη και προωθεί αργότερα την υπογλυκαιμία. Έτσι, η ανάγκη για τα μικρά συχνά γεύματα είναι αναγκαίο κακό για να μπορέσει κάποιος να νιώσει κάποιο παροδικό κορεσμό. Η ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν είναι τεράστιες και καταλήγουμε με υπερφαγικά επεισόδια και την λήξη της "δίαιτας" που προκάλεσε λιμοκτονία και ανάγκη για τροφή ώστε να ισορροπήσουν οι ορμόνες.
.
Η διαλειμματική νηστεία θα μας βοηθήσει να θέσουμε μπάρες ασφαλείας και να μας κρατήσει μακριά από την υπερκατανάλωση περιττού μη ποιοτικού γεύματος και ροφημάτων. Έτσι, θα χτίσουμε υγιεινές συνήθειες που βοηθούν να ισορροπήσουν οι ορμόνες μας και να έχουμε εκπληκτικά αποτελέσματα μέσα σε ένα πολύ μικρό χρονικό διάστημα.

#διαλειμματική #νηστεία #κετο #κετογονικήδιατροφη #διατροφή #διαιτα #καφές #ορμόνες #παχυσαρκία #βάρος #ινσουλίνη #διαβήτης #αντίσταση #απόλλων #καψαλης #apollokapsalis #greekgoesketo
...

Με αυτό το ισχυρό γνωμικό ξεκινάμε την ημέρα μας! Η διατροφή έλεγε ο μεγάλος Ιπποκράτης να είναι το φάρμακο σας. Είναι όμως σήμερα η διατροφή το φάρμακο μας ή μήπως χρειαζόμαστε φάρμακα γιατί η διατροφή μας η ίδια μας δηλητηριάζει;
Το πρώτο σημείο που θα σταθούμε είναι η φλεγμονή. Είναι ο πρώτος παράγοντας πως μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας και όχι μόνο να νιώθουμε άσχημα, αλλά να προωθήσει και την κατάθλιψη. Το είδαμε αναλυτικά σε αυτό βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=TVWGP_odHVc
Η ΦΛΕΓΜΟΝΗ ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΣΕ ΤΟΠΙΚΟ ΤΡΑΥΜΑΤΙΣΜΟ Ή ΒΛΑΒΗ.

Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι όταν οι ενήλικες είχαν υψηλή πρόσληψη αντιοξειδωτικών από τρόφιμα είχαν πολύ χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών βιοδεικτών στο αίμα τους. Γεγονός που θα μείωσει τον κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες.
ΤΙ ΑΚΡΙΒΩΣ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ;

Η διαδικασία της φλεγμονής ενεργοποιείται για να βοηθήσει το σώμα όταν χρειάζεται αποκατάσταση των τραυματισμών. Θα πρέπει να είναι μια οξεία απόκριση επειδή τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος αφαιρούν γρήγορα τον κατεστραμμένο ιστό και καταστρέφουν τυχόν μικροοργανισμούς που έχουν εισβάλλει.
Η φυσιολογική δομή του ιστού αποκαθίσταται και τα ανοσολογικά σήματα που ενισχύουν τη φλεγμονώδη απόκριση απενεργοποιούνται. Τώρα, τα κύτταρα του ανοσοποιητικού υποχωρούν πίσω στην κυκλοφορία του αίματος. Έτσι, θα λέγαμε η τάξη αποκαθίσταται και αυτός ο τύπος φλεγμονής εμφανίζεται με κανονικές διεργασίες επούλωσης. Για παράδειγμα, μετά από ένα ελαφρύ κόψιμο ή τραύμα.

#φάρμακα #φάρμακο #διδασκαλία #διαδαχή #διατροφή #δίαιτα #παχυσαρκία #φλεγμονή #φλεγμονές #πίεση #αρτηριακή #ινσουλίνη #αντίσταση #ανοσοποιητικό #προστασία #κετο #κετογονικήδιατροφη #κετομεσογειακή #κέτομεσογειακήδιατροφή #apollo #apollokapsalis #greekgoesketo
...

Η χρόνια φλεγμονή είναι ο κύριος παράγοντας που συμβάλλει στην κατάθλιψη και όλες τις αγχώδεις διαταραχές!
.
Η φλεγμονή είναι ένας πολύπλοκος μηχανισμός του ανοσοποιητικού μας συστήματος που ανταποκρίνεται σε λοιμώξεις ή τραυματισμούς. Αυτή η αντίδραση περιλαμβάνει την ενεργοποίηση προφλεγμονωδών κυτοκινών, όπως οι ιντερλευκίνη 6 (IL-6), ιντερφερόνη γ (IFN-γ) ή ο παράγοντας νέκρωσης όγκων α (TNF-α). Αυτός είναι μια αμυντική λειτουργία του οργανισμνού, αλλά δυστυχώς αυτές οι κυτοκίνες ενεργοποιούνται επίσης λόγω της διατροφής, που προκαλεί την προαναφερθείσα χρόνια και συστηματική φλεγμονή.
.
Αυτή η χρόνια φλεγμονή μεταβάλλει όλους τους ιστούς στο σώμα, αλλά κυρίως προσβάλλει τον εγκέφαλο. Τα στοιχεία δείχνουν ότι αυτή είναι η σχέση μεταξύ της καθιστικής ζωής και της κατάθλιψης, επειδή τα άτομα με κλινική κατάθλιψη έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις προφλεγμονωδών βιοδεικτών, κατά μέσο όρο 40%. Ειδικότερα, η c-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) μια ακριβής προγνωστική ένδειξη για την ανάπτυξη κατάθλιψης. Η κατάθλιψη αυξάνεται με κάθε τυπική απόκλιση της c-αντιδρώσας πρωτεΐνης κατά περίπου 44%.
.
Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η αύξηση των προφλεγμονωδών βιοδεικτών οδηγεί άμεσα σε αύξηση των καταθλιπτικών συμπτωμάτων, της κοινωνικής αποσύνδεσης και της μειωμένης ανταπόκρισης σε παράγοντες που προκαλούν ευχαρίστηση. Ως εκ τούτου, οι κακές διατροφικές επιλογές είναι η κύρια αιτία των καταθλιπτικών διαταραχών και προωθεί τις προϋπάρχουσες καταθλιπτικές καταστάσεις.
.
Περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: https://www.youtube.com/watch?v=TVWGP_odHVc

#φλεγμονή #φλεγμονές #προφλεγμονώδης #διατροφή #διαιτα #κίνδυνος #κατάθλιψη #παχυσαρκία #πίεση #αρτηριακή #ινσουλίνη #ζάχαρη #σπορέλαια #επεξεργσμένοι #υδατάνθρακες #delivery #greekgoesketo #apollokapsalis #κετο #κετογονικήδιατροφη #κετομεσογειακή #κέτομεσογειακήδιατροφή
...

Η επαρκής πρόσληψη αλατιού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας και ποιότητας ζωής. Πόσες φορές έχουμε ακούσει να αναφέρουν να μειώσουμε το αλάτι;
.
Παρά την συνεχή δυσφήμιση του το αλάτι δεν παύει να είναι ένα βασικός ηλεκτρολύτης για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το χλώριο και το νάτριο είναι δυο στοιχεία απαραίτητα για την φυσιολογία μας. Η εισαγωγή ποιοτικού ιδιαίτερα άνθους αλατιού στην διατροφή μας είναι απαραίτητη.
.
Η κατακράτηση νατρίου και ύδατος ελέγχεται ακριβώς από διάφορες ορμονικές και νευρικές εισροές στο λεγόμενο σύστημα ρενίνης-αγγειοτενσίνης-αλδοστερόνης ή RAAS. Ένα άλλο ζωτικό συστατικό του RAAS είναι το κάλιο. Οπότε αν έχουμε μειωμένη πρόσληψη νατρίου ή καλίου συνήθως έχουμε ταχυκαρδίες.
.
Τις περισσότερες φορές, δεν είναι η πρόσληψη νατρίου που οδηγεί σε συμπτώματα και παρενέργειες, αλλά η κυριαρχία νατρίου σε μια αφύσικη αναλογία νατρίου-καλίου. Η τακτική κατανάλωση καλίου των ενηλίκων είναι κάτω από 3000mg/ημέρα. Αυτό που συνήθως μοιάζει με υπερκατανάλωση νατρίου είναι η έλλειψη καλίου!
.
Ο λόγος για την αρτηριακή πίεση είναι η υψηλή ινσουλίνη που κάνει κατακράτηση. Η υπερκατανάλωση υδατανθράκων οδηγεί σε αντίσταση της ινσουλίνης, όπου γίνεται κατακράτηση ύδατος και άλατος. Άρα, ο υπαίτιος της αρτηριακής πίεσης είναι η υψηλή ινσουλίνη όχι το αλάτι. Περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί: https://www.youtube.com/watch?v=pCGag96Uk5I

#αλάτι #αρτηριακήπίεση #αρτηριακή #πίεση #ινσουλίνη #αντίσταση #υδατάνθρακες #κατακράτηση #νάτριο #διατροφή #δίαιτα #κετο #κετογονικήδιατροφη #κέτομεσογειακήδιατροφή #κετομεσογειακή #απόλλων #απόλλωνκαψάλης #greekgoesketo #apollokapsalis #keto #carnivore #lowcarb
...

Το γάλα βρώμης δεν είναι σε καμία περίπτωση μια υγιεινή εναλλακτική του κλασικού γάλατος.
.
Το γάλα βρώμης που αγοράζουν οι περισσότεροι περιέχει ένα από τα πολλά βιομηχανοποιημένα σπορέλαια όπως ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο. Λειτουργεί με τέτοιο τρόπο ώστε να παράγει μαλτόζη και να “ξεγελάει” τους γευστικούς κάλυκες, ενώ παράλληλα περιλαμβάνει φωσφορικά πρόσθετα για μια πιο κρεμώδη αίσθηση.
.
Συνήθως, περιέχει κραμβέλαιο, το οποίο περνάει από μια επεξεργασία για να καταστεί βρώσιμο για τον άνθρωπο, καθιστώντας το έτσι ευαίσθητο στην οξείδωση και μετατρέποντας το σε φλεγμονώδη παράγοντα για το σώμα. Επίσης, ας μην ξεχνάμε ότι το κραμβέλαιο είναι λιπαντικό για τους κινητήρες και θα έπρεπε να παραμείνει σε αυτή την κατηγορία. Δηλαδή, δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, επειδή συνδέεται με προβλήματα της μνήμης, καρκίνο, χρόνια φλεγμονή, ερεθισμό του δέρματος και επιγενετικές αλλαγές.
.
Υπάρχουν εναλλακτικές και μπορούμε όλοι μέσα σε λίγα λεπτά να φτιάξουμε γάλα από καρύδα, κουκουνάρι ή αυγών. Ναι καλά διαβάσατε αυγών θρεπτικές και νόστιμες συνταγές στο σπίτι χωρίς πρόσθετα και σπορέλαια!
Γάλα καρύδας: https://www.youtube.com/watch?v=rXIBYB2hUHI
Γάλα από κουκουνάρι: https://www.youtube.com/watch?v=c1RlUs1OIc4&t
Γάλα αυγών: https://www.youtube.com/watch?v=amJItJbDpkY&t

#γάλα #βρώμης #σπορέλαια #ανθυγιεινό #υγεια #τροφές #διατροφή #διαιτα #φλεγμονές #φλεγμονή #κετο #κετογονικήδιατροφη #διαλειμματική_νηστεία #νηστεία #κέτομεσογειακήδιατροφή #κετομεσογειακή #γαλα #παχυσαρκία #διαβήτης #ινσουλίνη #πίεση #αρτηριακή
...

Η γλιαδίνη που περιέχεται στην γλουτένη μιμείται τον θυρεοειδή ιστό και προκαλεί ανοσοαπόκριση! Μην αφήνετε εκτεθειμένο το ανοσοποιητικό σας σύστημα!
.
Η μοριακή δομή της γλιαδίνης είναι σχεδόν ίδια με τον θυρεοειδή αδένα. Επομένως, εάν η γλιαδίνη καταφέρει να περάσει τον προστατευτικό φραγμό του εντέρου για παράδειγμα λόγω του συνδρόμου του διαρρέοντος εντέρου (Leaky Gut Syndrome) το οποίο σχετίζεται επίσης στενά με την κατανάλωση γλουτένης, το ανοσοποιητικό σύστημα θα «επιτεθεί» στα μόρια της γλιαδίνης. Αυτό σημαίνει ότι εάν έχουμε μια αυτοάνοση νόσο του θυρεοειδούς αδένα όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto και καταναλώνουμε τροφές που περιέχουν γλουτένη, το ανοσοποιητικό μας σύστημα θα επιτεθεί άμεσα και στον θυρεοειδή σας.
.
Η χρόνια κατανάλωση γλουτένης επίσης μπορεί να είναι ένα έναυσμα για κάποιο αυτοάνοσο νόσημα. Εάν είστε ευαίσθητοι στη γλουτένη, είναι ζωτικής σημασίας να την αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή σας. Ειδικά, επειδή οι ανοσολογικές αποκρίσεις διαρκούν έως και 6 μήνες μετά την κατανάλωση. Η "χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη" ΔΕΝ είναι καλή ιδέα εάν έχετε δυσανεξία.
.
Η δυσανεξία στη γλουτένη δεν ανιχνεύεται στις περισσότερες περιπτώσεις, επειδή οι περισσότεροι γιατροί τη συσχετίζουν μόνο με γαστρεντερικά προβλήματα. Μπορεί να εμφανιστεί ως φλεγμονή στις αρθρώσεις, το δέρμα, την αναπνευστική οδό και ακόμη και τον εγκέφαλο, λόγω δυσανεξίας στη γλουτένη χωρίς γαστρεντερικά συμπτώματα. Αν έχετε υποψία πως υπάρχουν φλεγμονές ή κάποια δερματική πάθηση και καταναλώνετε γλουτένη θα πρέπει να σταματήσετε την κατανάλωση άμεσα.
.
Οι διατροφικές παρεμβάσεις τις οποίες κάνουμε στην διατροφή μέσω της Κέτο Μεσογειακής είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων δημητριακών και επεξεργασμένων υδατανθράκων δεν είναι ποτέ φυσική και αντενδείκνυται για το 99% του πληθυσμού. Δείτε το βίντεο εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=Ebteq160GAQ

#γλουτένη #θυρεοειδής #χασιμότο #γλιαδίνη #ανοσοαπόκριση #hashimoto #διατροφή #δίαιτα #κετο #κετογονικήδιατροφη #κετομεσογειακη #κέτομεσογειακήδιατροφή #greekgoesketo #apollokapsalis #apollo #διαλειμματικήνηστεία #νηστεία #παχυσαρκία #σύνδρομο #μεταβολικό #ινσουλίνη #αρτηριακήπίεση
...

Η απώλεια βάρους είναι κάτι πάρα πολύ εύκολο να συμβεί. Ιδιαίτερα όταν μιλάμε για περιορισμό θερμίδων η απώλεια φαίνεται μια απλή ευθεία. Φυσικά, έχουμε ήδη αναλύσει εκτενέστερα στο** YouTube κανάλι** ότι οι θερμίδες είναι ένα φαινόμενο χωρίς υπόσταση. Όπως και ότι ο όρος ''βάρος'' είναι λανθασμένος καθώς είναι σύνθετος και περιέχει υγρά, λίπος, οστική μάζα, αλλά και μυϊκό ιστό.

YouTube βίντεο:
https://www.youtube.com/watch?v=9a_xqwQAKqE
https://www.youtube.com/watch?v=IDertyeOQF0

Ας δούμε ένα παράδειγμα και να αναλύσουμε για ποιον λόγο δεν είναι λειτουργικό. Αν δεν καταναλώσουμε καμία τροφή ή ρόφημα θα έχουμε απώλεια βάρους. Αυτό είναι γνωστό σε όλους και πιστέψτε με πολλοί το έχουν προσπαθήσει. Το να τρέχουμε όλη μέρα σε έναν διάδρομο είναι η επόμενη άμεση λύση, που φυσικά δεν καρποφορεί ποτέ.

Δεν είναι αποδοτικά καθώς όχι μόνο δεν χάνουμε λίπος, αλλά το σώμα έχει μπει σε μια κατάσταση λιμοκτονία και αυτό που αρχίζει να μειώνεται δραματικά είναι ο μυϊκός ιστός και η οστική μας μάζα. Η ζυγαριά σίγουρα θα πέσει και εμείς θα έχουμε την απώλεια βάρους που θέλαμε. Ήταν όλο αυτό μια υγιεινή προσέγγιση; Σίγουρα όχι!
Ας δούμε ένα παράδειγμα και να αναλύσουμε για ποιον λόγο δεν είναι λειτουργικό. Αν δεν καταναλώσουμε καμία τροφή ή ρόφημα θα έχουμε απώλεια βάρους. Αυτό είναι γνωστό σε όλους και πιστέψτε με πολλοί το έχουν προσπαθήσει. Το να τρέχουμε όλη μέρα σε έναν διάδρομο είναι η επόμενη άμεση λύση, που φυσικά δεν καρποφορεί ποτέ.

Δεν είναι αποδοτικά καθώς όχι μόνο δεν χάνουμε λίπος, αλλά το σώμα έχει μπει σε μια κατάσταση λιμοκτονία και αυτό που αρχίζει να μειώνεται δραματικά είναι ο μυϊκός ιστός και η οστική μας μάζα. Η ζυγαριά σίγουρα θα πέσει και εμείς θα έχουμε την απώλεια βάρους που θέλαμε. Ήταν όλο αυτό μια υγιεινή προσέγγιση; Σίγουρα όχι!

Περισσότερα: https://greekgoesketo.gr/thermides-ormones/ #ορμόνες #γυναικα #απώλεια #λίπους #βάρους #διατροφή #δίαιτα #κετο #κετογονικήδιατροφη #κετομεσογειακή
...

Κάποιοι ρώτησαν γιατί δεν καταναλώνουμε μόνο το ασπράδι από το αυγό; Τι είχαμε μάθει όμως όλα αυτά τα χρόνια από την βιομηχανία του fitness; Να τρώμε αυγά χωρίς κρόκους, μόνο το ασπράδι γιατί θα ανέβει η χοληστερίνη μας. Ενώ παράλληλα αγοράζαμε τα συμπληρώματα μας που είναι γεμάτα πρόσθετα, γλυκαντικά και άλλες ουσίες που είναι επικίνδυνες για τον οργανισμό!
.
Η πεποίθηση ότι θα βελτιώσουμε τις αθλητικές μας επιδόσεις και θα έχουμε καλύτερο σώμα μας παρακίνησαν όλα αυτά τα χρόνια να πέσουμε στην παγίδα των συμπληρωμάτων και να μην καταναλώνουμε τροφές που είναι ανεπεξέργαστες και πλούσιες σε μικροστοιχεία και περιέχουν τα απαραίτητα μακροστοιχεία. Οι κρόκοι των αυγών, όχι μόνο είναι εξαιρετικά θρεπτικοί και προσφέρουν κορεσμό, αλλά και εύπεπτοι και δεν δημιουργούν στομαχικές διαταραχές.
.
Η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, η Β12, η χολίνη και φυσικά η καλύτερη ποιότητα πρωτεΐνης και λίπους είναι πράγματα που χάνετε όταν δεν τρώτε τους κρόκους. Σταματήστε να πετάτε τους κρόκους, δεν χρειάζεται να το κάνετε, ούτε καν για λόγους fitness ή bodybuilding.
.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα αυγά δείτε το παρακάτω βίντεο: https://www.youtube.com/watch?v=hMuzzzVkYHI&t Μην ξεχνάτε ότι στην επιστήμη της διατροφής για να κάνουμε αξιολόγηση μιας πρωτεΐνης, την συγκρίνουμε πάντα με το αυγό! Αυτό ονομάζεται χημικό σκορ αμινοξέων ή χημική αξιολόγηση της ποιότητας της πρωτεΐνης. Δηλαδή, η βιολογική αξία μιας πρωτεΐνης εξαρτάται από τα απαραίτητα αμινοξέα που περιέχει σε σχέση με τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού και το αυγό περιέχει όλα τα αμινοξέα, δηλαδή είναιθ μια πλήρης τροφή.
.
Όταν εμείς πετάμε τον κρόκο νομίζοντας ότι κάνουμε καλό στην υγεία μας, έχουμε πράξει ακριβώς το αντίθετο. Καταναλώστε τα αυγά ολόκληρα και μην φοβάστε την χοληστερίνη. Όσο δεν συνδυάζετε τα αυγά με επεξεργασμένες τροφές, τόσο περισσότερα οφέλη θα έχετε! #αυγά #διαιτα #διατροφή #χοληστερίνη #κετο #κετογονικήδιατροφη #πρωτείνη
...

Το αλκοόλ, το γρήγορο φαγητό, τα συμπληρώματα και φάρμακα ή ακόμη και η τηλεόραση μπορούν να προκαλέσουν εθισμό. Όλοι αυτοί οι πολυδιάστατοι εθισμοί είναι τα υποπροϊόντα μια πλέον αυτοματοποιημένης λειτουργίας στην σύγχρονη κοινωνία με τρομερές συνέπειες για την υγεία μας!
.
Συνήθως όλα ξεκινάνε με τον παράγοντα κατάθλιψη που μας ωθεί προς αυτή την κατεύθυνση. Ιδιαίτερα σήμερα που τα ποσοστά κατάθλιψης ξεπερνάνε τα οποιαδήποτε προηγούμενα νούμερα.
.
Η καταστολή της κατάθλιψης και φυσικά του άγχους με τη βραχυπρόθεσμη ευχαρίστηση υπό της επεξεργασμένης ζάχαρης είναι ένας φαύλος κύκλος ο οποίος επιδεινώνεται. Προσέξτε ξανά, η κατάθλιψη, όπως και άλλες ψυχικές διαταραχές μας ωθούν στην κατανάλωση και εθισμό στη ζάχαρη, αλκοόλ, φάρμακα ή την τηλεόραση. Μιλήσαμε εκτεταμένα σε αυτό το βίντεο για τον εθισμό στην ζάχαρη και τον εθισμό στο φαγητό: https://www.youtube.com/watch?v=u4QSrSs5JJ4&t
.
Ο εθισμός σε αυτούς τους τομείς καλύπτει επιφανειακά την κατάθλιψη, αλλά στην ουσία απλά η κατάσταση γίνεται χειρότερη. Δηλαδή, κάθε φορά θα χρειαστούμε υψηλότερες δόσεις για να νιώσουμε την ευφορία από την ντοπαμίνη. Γινόμαστε πλέον χρήστης αυτών των πραγμάτων, πράγμα το οποίο θέλουμε να αποφύγουμε.
.
Προστατέψτε τον εαυτό σας και τα παιδιά σας από αυτό! Αν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα, μην το αγνοήσετε και προπαντώς αλλάξτε διατροφικές συνήθειες. Είναι το μόνο πράγμα που θα σας βοηθήσει να απεγκλωβιστείτε από τον φαύλο κύκλο της κατάθλιψης και των σύγχρονων ασθενειών.
#εθισμός #φαγητό #ζάχαρη #φαρμακα #τηλεόραση #κινητό #διατροφή #διαιτα #κετο #κετογονικήδιατροφη #κατάθλιψη #παχυσαρκία #ινσουλίνη #διαβήτης
...

Προς του άνδρες! Ιδιαίτερα από 40 ετών και άνω. Καταναλώστε αρκετά ποιοτικά αυγά και ειδικά κρόκους, όπως και ποιοτικό κρέας μέσω της διατροφή σας. Να γιατί 👇#τεστοστερόνη #χοληστερίνη #αυγά #κρέας #διατροφή #δίαιτα #κύτταρα #απαραίτητη ...

Ποιες είναι οι χειρότερες επιλογές βουτύρων και ελαίων στην διατροφή μας;

.

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι τα φυτικά έλαια και βούτυρα είναι απολύτως ασταθή σε υψηλές θερμοκρασίες και οξειδώνονται πολύ εύκολα. Ακόμα και αλλαγές από την μεταφορά τους ή παραμονή τους στο ράφι στην θερμοκρασία γίνονται διάφορες χημικές αντιδράσεις.

.

Από το 1920 και μετά, η βιομηχανία αντιλήφθηκε ότι μπορεί να παραχθεί μια φτηνή λιπαρή ουσία από τα δημητριακά που μέχρι πρότινος ήταν τα τροφή για τα ζώα. Έτσι, ήταν φυσικό επόμενο να υπήρχε ένας εκτοπισμός των Μεσογειακών λιπαρών όπως το ζωικό λίπος (βόειο, αρνίσιο, πρόβειο), το βούτυρο, ακόμη και το ελαιόλαδο. Η βιομηχανία πήγε ένα βήμα παραπέρα και κατηγόρησε το βούτυρο και τα ζωικά λιπαρά ότι είναι υπεύθυνα για την χοληστερίνη και τα καρδιοεγκεφαλικά νοσήματα. Έτσι, βρήκαν πρόσφορο έδαφος στο να προωθήσουν την μαργαρίνη και τα σπορέλαια σαν κάτι υγιεινό.

.

Φυσικά το χαμηλό κόστος σε σχέση με το βούτυρο και το ελαιόλαδο και η απόλυτη άγνοια για το πως δηλητηριάζουν τον οργανισμό εφόσον οι καταξιωμένοι “ειδικοί” τους έδωσαν έγκριση και τα προώθησαν τα σπορέλαια βρήκαν θέση στα ντουλάπια μας. Θα πρέπει να δούμε και να γνωρίζουμε πως τα σπορέλαια παράγονται μέσα από μια βιομηχανική διαδικασία με τη βοήθεια προϊόντων των διυλιστηρίων τα οποία παράγουν ένα εξαιρετικά πτητικό υγρό, το εξάνιο, λίγο πριν την παραγωγή τελική βενζίνης, ώστε μέσω της εξάτμισης του να μπορέσουμε να παραλάβουμε το σπορέλαιο. Ότι καλύτερο για την σαλάτα μας και την υγεία μας δηλαδή!!

.

Ας δούμε όμως τα στάδια

Τι ορίζεται ως εξευγενισμός, δηλαδή refining; Είναι το σύνολο των διεργασιών που εκτελούνται προκειμένου ένα ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΟ ΠΡΟΣ ΒΡΩΣΗ έλαιο να καταστεί εδώδιμο!!!

Περισσότερα στο βίντεο:https://www.youtube.com/watch?v=TVWGP_odHVc
...

**Αναριωτιέστε ακόμη αν θα μπορούσαμε να δημιουργήσουμε μια τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων; **
Η αγαπημένη μας τυρόπιτα σε μια συνταγή που από τότε που δημιουργήθηκε πολλοί αγάπησαν, δια χειρός** Roberta Betty Kapsali** και μας άφησε άφωνους και σίγουρα μας "έσπασε" την μύτη από την φανταστική μυρωδιά!

Η ΖΥΜΗ ΣΤΗΝ ΚΕΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟΥΣ

Κάποιοι θα έλεγαν, γιατί δεν φτιάχνετε απλώς μια ομελέτα με φέτα; Πρώτα απ‘όλα, επειδή η τυρόπιτα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σπιτικά παρασκευάσματα που αγαπάνε όλοι.

Δεύτερον, επειδή μπορεί να το έχει η πλειοψηφία της Κέτο Μεσογειακής οικογένειας μας χωρίς να ανησυχεί για τους υδατάνθρακες.

Για τρίτο λόγο φυσικά τα σχόλια από το **Instagram **του Greek Goes Keto!

ΟΔΗΓΙΕΣ

Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Λιώστε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και προσθέστε το αργά στα ασπράδια των αυγών ενώ τα χτυπάτε. Προσθέστε το θαλασσινό αλάτι και το μαχλέπι. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα σας είναι ομοιογενές και έχει καλή υφή.

Δημιουργήστε τρεις κρέπες από αυτό το μείγμα. Στην ιδανική περίπτωση, θα χρησιμοποιήσετε την κρεπιέρα για να φτιάξετε φαρδιές και λεπτές κρέπες.

Εάν δεν το έχετε, ένα τυπικό αντικολλητικό τηγάνι θα κάνει την δουλειά. Μπορείτε να το λαδώσετε με λίγο λάδι καρύδας για να μην κολλήσει.

Αφήστε τις κρέπες στην άκρη για να κρυώσουν λίγο. Ανακατέψτε τους κρόκους με την θρυμματισμένη φέτα και το μαύρο πιπέρι.

Γεμίστε τις κρέπες με το μείγμα και διπλώστε τις όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Λαδώστε το ταψί, ιδανικά να είναι κεραμικό, και τοποθετήστε τα κομμάτια της τυρόπιτας σε αυτό. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει κάποιο κενό μεταξύ τους.

Προσθέστε λίγο βούτυρο πάνω τους πριν τα ψήσετε.

Εάν χρησιμοποιείτε air fryer, ψήστε τα για 15 λεπτά στους 200ºC. Εάν χρησιμοποιείτε έναν τυπικό φούρνο, θα χρειαστείτε κοντά στα 20 λεπτά.

Σερβίραμε αυτή την τυρόπιτα μηδενικών υδατανθράκων ως συνοδευτικό πιάτο του ψητού μας αρνιού. Αν θέλετε να το φάτε ως βασικό φαγητό ή πρωινό, ένα άτομο μπορεί εύκολα να φάει και τα τρία κομμάτια.
...

Είχαμε μάθει πως μια θερμίδα από κάποια τροφή ισούται με μια θερμίδα από μια άλλη τροφή. Τελικά αποδείχθηκε πως ήταν λάθος!

.

Αν και οι θερμίδες και των δύο τροφών μπορεί να ισοδυναμούν με την ίδια ποσότητα της θερμικής ενέργειας, δεν σημαίνει όμως απαραίτητα ότι φέρουν τα ίδια θρεπτικά συστατικά.

.

Πιστεύω πως είναι μακράν ο μεγαλύτερος μύθος στην σύγχρονη διατροφή όπως την γνωρίζουμε σήμερα: Όλες οι θερμίδες είναι ίδιες και το πόσες θερμίδες χρειάζομαι; Δηλαδή το κλασικό θερμίδες μέσα-θερμίδες έξω!

.

Έχουμε μιλήσει τόσες φορές για τις θερμίδες και στα βίντεο που κάναμε τα οποία μπορείτε να δείτε εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=whELL9QGIJo&t

https://www.youtube.com/watch?v=oKRWbKHQI3E&t

Αναλύσαμε γιατί δεν μας ενδιαφέρει να εμπλακούμε με μια τέτοια τρομοκρατία, όπως και τα macros βέβαια! Ακόμα βλέπω κάποιους να μετράνε και να μην βλέπουν αποτελέσματα ή ακόμη χειρότερα να χάνουν μυικό ιστό.

.

Φυσικά, η έλλειψη γνώσης είναι που οδηγεί στο να πιστέψουμε σε αυτούς τους μύθους:

1. Στην βιοχημεία και φυσιολογία του σώματος δεν βρίσκουμε τον ορισμό θερμίδες. Ο μεταβολισμός δεν εξαρτάται μόνο από τη φυσιολογική ενέργεια για να λειτουργήσει σωστά. Το ενεργειακό περιεχόμενο μιας τροφής και η θρεπτική της αξία είναι δύο διαφορετικά πράγματα.

2. Η αποκοπή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από το σώμα ενεργοποιεί άλλα γονίδια και επιφέρει επιγενετικές αλλαγές. Οι διατροφικές μας επιλογές έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη γονιδιακή μας δραστηριότητα.
...

Μήπως τελικά φροντίζουμε τα πράγματα τα οποία έχουμε όπως το τηλέφωνο καλύτερα από το σώμα μας;

Θα βάλουμε το κινητό μας σε θήκη, θα το καθαρίσουμε, θα το φορτίσουμε όταν και όποτε χρειαστεί. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο με το σώμα μας, όπου το παραμελούμε και συνεχίζουμε να το τροφοδοτούμε με χαμηλής ποιότητας πράγματα.

Το να δώσουμε πραγματική αξία στο σώμα μας και να το προσέξουμε είναι στο να είμαστε σε αρμονία με τον ίδιο μας τον εαυτό. Μια αρμονία η οποία στέκεται σε λεπτές ισορροπίες από τις επιλογές που κάνουμε και πως ο καθένας από εμάς μπορεί να αντιληφθεί τον κόσμο.

Η διατροφή μας είναι το Α και το Ω για αυτή την ισορροπία και αν δεν ακολουθηθεί σωστά έτσι ώστε να θρέφει το σώμα και να είναι θεραπεία θα έχει αρνητικά αποτελέσματα.

Το σώμα έχει τον τρόπο του να μας υποδηλώνει πότε χρειάζεται να το "φορτίσουμε" και να κάνουμε τις απαραίτητες αλλαγές. Μην αγνοήσετε αυτά τα συμπτώματα/σημάδια, θα είναι ένα κομβικό σημείο έτσι ώστε να μπορέσετε να γεμίσετε τις μπαταρίες του σώματος, αλλά και της ίδιας της ζωής! #υγεία #ψυχική #σωματική #μπαταρία #συμπτώματα #σημάδια #κόπωση #αδυναμία #τηλέφωνο #εξάντληση #παχυσαρκία #διαβήτης #αντίσταση #ινσουλίνη #greekgoesketo #apollokapsalis #σώμα #κετογονικήδιατροφη #κετο #κετομεσογειακή #κέτομεσογειακήδιατροφή #φόρτιση
...

Τα συμπτώματα λόγω διατροφικών ελλείψεων μπορούν να είναι πολλά! Από την κλασική έλλειψη σε μαγνήσιο και τις μυϊκές κράμπες εώς και την κακή διάθεση και την έλλειψη σε πολλούς ηλεκτρολύτες και βιταμίνες.

ΓΙΑΤΙ ΟΙ ΗΛΕΚΤΡΟΛΥΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΒΑΣΙΚΟΙ
Οι ηλεκτρολύτες εκτελούν μια σειρά από απαραίτητες διεργασίες στο σώμα. Διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο για την διαβίβαση των νευρικών σημάτων, την ισορροπία των υγρών, την σύσπαση των μυών και την ενυδάτωση του σώματος καθώς και τη ρύθμιση του pH στον οργανισμό μας.

Ιδιαίτερα σε μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων η πρόσληψη ηλεκτρολυτών είναι απαραίτητη. Η καθημερινή πρόσληψη τους είναι καθοριστικής σημασίας, για να μπορέσει το σώμα να έχει ισορροπία και να λειτουργούν όλα φυσιολογικά.
Όμως τα συμπτώματα που αναφέραμε και στην εικονογράφηση μπορεί να είναι τα ίδια με την Κέτο Γρίπης ή Keto Flu.

Δηλαδή, θα χρειαστεί να κάνουμε πρόσληψη ηλεκτρολυτών έτσι ώστε να περάσει μέσα σε 1-2 ημέρες γρήγορα και ανώδυνα. Έχουμε κάνει βίντεο για τα σημάδια που μας δείχνουν ότι μπαίνουμε σε κέτωση:
https://www.youtube.com/watch?v=0xmJYIar43M&t

ΤΑ ΣΥΜΠΤΩΜΑΤΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΕΤΕ
Θα πρέπει να δώσετε βάση και να αναγνωρίσετε τα συμπτώματα χωρίς στην αρχή να πανικοβληθείτε. Ακόμη και μικρή ανισορροπία ηλεκτρολυτών μπορεί να προκαλέσει κάποιο σύμπτωμα.
Για αυτό τον λόγο δεν είναι θεμιτό να κάνετε υπερφόρτωση φυσικά ή μέσω συμπληρώματος μόνο ενός ηλεκτρολύτη και τα υπόλοιπα να παραμείνουν χαμηλά. Για παράδειγμα, κάποιοι υπερκαταναλώνουν αλάτι, δηλαδή νάτριο και οι υπόλοιποι ηλεκτρολύτες όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο παραμένουν χαμηλοί. Αυτό δημιουργεί ανισσοροπία στον οργανισμό.
Αντίστοιχα το ίδιο συμβαίνει και με τα συμπληρώματα. Υπερδοσολογίες που ανεβάζουν μονομερώς τους ηλεκτρολύτες και δημιουργούμε ξανά ένα περιβάλλον ανισορροπίας. Φυσικά, εάν υπάρχει σοβαρή μεταβολή μπορεί να παρουσιαστούν συμπτώματα όπως:
•Ταχυκαρδία ή αρρυθμίες
•Μυϊκές κράμπες
•Μούδιασμα στα άκρα
•Νευρικότητα
•Μυϊκή αδυναμία
•Πονοκέφαλοι
•Κόπωση
•Κακός ύπνος
•Κακή διάθεση
Η πρόσληψη ηλεκτρολυτών θα πρέπει να γίνεται μέσω της διατροφής και έχουμε μιλήσει εκατοντάδες φορές για αυτό και όχι μέσω συμπληρωμάτων ή ισοτονικών ροφημάτων που είναι η εύκολη λύση.
...

Η προπαγάνδα κατά των αυγών πρέπει να σταματήσει! Τα αυγά είναι η πιο πλήρης τροφή που υπάρχει!
.
Το αυγό είναι μια διατροφικά πυκνή πηγή μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών που καλύπτουν όλες μας τις διατροφικές ανάγκες! Η ισορροπία και η ποικιλομορφία των θρεπτικών του συστατικών σε συνδυασμό με την υψηλή πεπτικότητα και την προσιτή τιμή το κάνουν τροφή-προτεραιότητα για τον άνθρωπο.
.
Ωστόσο, τα αυγά εξακολουθούν να αντιμετωπίζονται για πολλά χρόνια ως μια τροφή που θα πρέπει να καταναλώνουμε σπάνια ξανά με τις συστάσεις των "ειδικών". Επίσης, συνεχώς τρομοκρατούν τον κόσμο για τις υποτιθέμενες αρνητικές συνέπειες στην υγεία και ότι ο περιορισμός της κατανάλωσης αυγών θα μειώσει της συχνότητας καρδιαγγειακών παθήσεων, σε αντίθεση με τα μονόπλευρα κλινικά και επιδημιολογικά στοιχεία που δεν δείχνουν καμία συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και των καρδιαγγειακών νοσημάτων.
.
Επιπλέον, υπάρχουν αδιάσειστα στοιχεία ότι τα αυγά περιέχουν επίσης πολλές βιοδραστικές ενώσεις που δεν έχουν ακόμη εξερευνηθεί, οι οποίες μπορεί να έχουν μεγάλο ενδιαφέρον για την πρόληψη και θεραπεία ασθενειών. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει κανένας απολύτως λόγος να αποφεύγετε τα αυγά για λόγους υγείας εκτός αν έχετε αλλεργία. Τα αυγά αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ανθρώπινης διατροφής.
.
Περισσότερα μπορείτε να δείτε στο βίντεο που ακολουθεί για τα αυγά και όσα πρέπει να γνωρίζετε: https://www.youtube.com/watch?v=hMuzzzVkYHI&t=1s
.
*Φιλική υπενθύμιση: Η ανάρτηση δεν έχει σκοπό να κάνει κάποιον να καταναλώσει 15 αυγά την ημέρα όπως εγώ, αλλά να καταρρίψει το ψευδές επιχείρημα ότι τα αυγά μπορούν να βλάψουν την υγεία! #αυγα #αυγά #τροφή #υγεία #χοληστερίνη #παχυσαρκία #ινσουλίνη #ορμόνες
...