Περιγραφή
Η κρέμα ταρτάρ (τρυγικό κάλιο), είναι ένα φυσικό αλάτι από την παραγωγή κρασιού.
Η χρήση του στα τρόφιμα:
– Ως ανυψωτικό σε συνδυασμό με μαγειρική σόδα
– Σταθεροποιεί τα ασπράδια αυγών, αυξάνοντας την αντοχή και τον όγκο τους στη θερμότητα.
– Αποτρέπει την κρυστάλλωση των σιροπιών ζάχαρης
Μόνο συνδεδεμένοι πελάτες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν μία αξιολόγηση.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.